Стилистика вина

белое — игристое, сладкое, освежающее

Дегустационные характеристики

Вино жёлто-соломенного цвета с ароматами белых цветов, абрикоса и лайма. Сладость во вкусе великолепно сбалансирована освежающей кислотностью.

Гастрономия

Фруктовый салат, выдержанные сыры, ягодный пирог с грецкими орехами.

Виноградники

Располагаются на высоте 200-300 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах.

Способ выдержки

В течение 3 месяцев на дрожжевом осадке.

Способ производства

Ферментация в стальных ёмкостях в течение 8 дней при низких температурах с последующей выдержкой на осадке.

Это интересно

В 16 веке мускат уже выращивали в Италии, а во второй половине 19-го из него научились делать сладкие игристые вина — Асти. Они приобрели большую популярность в светском обществе Европы и России. Технологию ускоренной “шампанизации” в огромных резервуарах, а не в бутылках, как в Шампани, изобрёл итальянец Федерико Мартинотти. Правда, зарегистрировал этот метод француз Эжен Шарма, поэтому он назван его именем.