Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, с непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Интенсивный аромат с тонами спелой вишни и сливы. Сочное, освежающее вино с приятными танинами и отчетливой кислотностью во вкусе и фруктовом освежающем послевкусии. Рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Интенсивный аромат с тонами спелой вишни и сливы. Сочное, освежающее вино с приятными танинами и отчетливой кислотностью во вкусе и фруктовом освежающем послевкусии.

Гастрономия

Сочетать с блюдами из красного и белого мяса, разнообразными пастами и сырами. Превосходное вино на каждый день.

Виноградники

30-летние лозы барберы выращены на участке в 2,5 га собственных виноградников (Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).

Способ выдержки

6 месяцев в стальных емкостях, 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба и в бутылках перед выпуском в продажу.

Способ производства

Сбор урожая в середине октября. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей, длительная мацерация до 10 дней в емкостях из нержавеющей стали.