Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет. В сложном аромате раскрываются тона сушеных ягод, подлеска, белого перца с оттенками трюфеля и сухоцветов. Во вкусе золотая середина между элегантностью и мощью.

Гастрономия

Прекрасно в паре с изысканными мясными блюдами и традиционными блюдами пьемонтской кухни (карпаччо с трюфелями, телячья голень).

Виноградники

Отдельный виноградник Москони площадью 10 га расположен в Монфорте д'Альба. Лозы высажены в период с 1940-х — начала 1970-х годов. Этот виноградник — последние приобретение Пио Боффа к своему 60-летию.

Способ выдержки

В течение 30 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор. Тщательный триаж. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.

Это интересно

10 га виноградников в коммуне Монфорте д’Альба были подарком Пио Боффа самому себе на 60-летие. Как он признавался, цена была неоправданно высока, но оно того стоило. Москони — небольшой виноградник, вина с которого радикально отличаются от соседней Серралунги. Москони дает вина, которые сочетают привычную мощь с элегантностью, открытостью уже в молодом возрасте и поразительной свежестью даже в жаркий год.