Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиново-красный цвет и мощные ароматы ежевичного джема, черной смородины, лаванды, кедра и специй. Полнотелое, богатое и хорошо сложенное во вкусе, с бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с рагу из телятины, уткой под соусом с трюфелями, выдержанными сырами.

Виноградники

75 га располагаются на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в стальных емкостях с применением ремонтажа при температуре не выше 28°C. Малолактическая ферментация проводится в нейтральных емкостях

Это интересно

Являясь когда-то частью поместья Шато Бешвель, Шато Дюкрю-Бокаю уже в 18 веке заслужило репутацию великого поместья, а вина хозяйства уже тогда оценивались выше вин его небезызвестного соседа.