Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный гранатовый цвет с легким кирпичным оттенком. В богатом аромате преобладают ноты лепестков фиалки, джема из красных ягод и фруктов, тонкие нюансы корицы, шоколада, ванили, лакрицы и выделанной кожи. Вкус полный, отлично структурированный с длительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, блюдами с трюфелями и выдержанными сырами.

Способ выдержки

4 месяца в емкостях из нержавеющей стали, затем в бочках из славонского дуба в течение 36 месяцев. В продажу вино поступает только на 8-ой год.

Способ производства

Сбор винограда производится вручную в середине октября. Алкогольная ферментация и мацерация проходят в течение 15 дней при постоянно контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Топовое вино от выдающегося и одного из наиболее значимых производителей Бароло, которое производится только в лучшие годы и очень лимитированным объемом. Этот эксклюзивный образец 7 лет выдерживается в погребе хозяйства перед тем как поступить в продажу и за последние 20 лет выпускался всего 8 раз.