Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Интенсивный рубиновый цвет с пурпурным оттенком. Аромат раскрывает тона спелой вишни, красной смородины, ежевики, ноты какао, мускатного ореха, гвоздики и черного перца. Бархатные танины придают хорошую структуру вину и отлично сбалансированы кислотностью и яркой фруктовостью. Послевкусие длительное с легкими оттенками специй.

Гастрономия

Хорошо сочетается с тушеным мясом и каре ягненка.

Виноградники

Расположены на холмах вокруг исторической винодельни. Почвы глинистые и глинисто-мергелевые, богатые железом и магнием. Плотность посадки 5000 лоз/га.

Способ выдержки

В традиционных веронезских бочках из каштана и вишни размером 750-5000 литров около 18 месяцев.

Способ производства

После долгой холодной мацерации проводится медленная ферментация сначала в стальных емкостях, а затем в бочках из вишни и каштана с использованием природных дрожжей.

История этикетки

Это вино воссоздает рецептуру, стиль, вкус и оригинальную упаковку Secco-Bertani 1930-х годов.

Это интересно

Secco-Bertani было первым сухим вином в регионе Венето. Первый урожай выпустили в 1860-х — и это произвело настоящий фурор: в то время “обычным” вином на каждый день было сладкое красное речото, созданное из заизюмленного винограда. В конце XX века Bertani возобновили производство этого кюве и сегодня, как и сто с лишним лет назад, главные козыри при нем: сухость, элегантность, потенциал.