Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино плотного пурпурно-рубинового цвета с роскошными ароматами спелой сливы, инжира, ежевичного джема, подлеска, копченостей и кофе. Среднетелое, плотное и прекрасно сбалансированное во вкусе, с объемной текстурой, бархатистыми зрелыми танинами и оттенками кедра и чернослива в длительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с изысканными мясными блюдами и выдержанными сырами. Великолепно само по себе.

Виноградники

Площадью около 75 га расположены на каменистом холме. Почвы - глубокий слой гаронского гравия с включениями песка, глины, мергеля и известняка. Плотность посадки: 8500 лоз/га.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках, малолактика в новых дубовых бочках.

Это интересно

Это второе вино Шато Мутон Ротшильд, для которого используется виноград с более молодых лоз, но которому уделяется столько же заботы и внимания, сколько и главному вину замка. Первый релиз "Le Petit Mouton de Mouton Rothschild" состоялся в 1993 году, но тогда оно было выпущено под названием "Le Second de Mouton Rothschild". Свое нынешнее имя вино получило в 1994 году. Le Petit Mouton - так называется резиденция баронессы, расположенная в самом сердце поместья, которая была построена еще 1853 году.