Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с легким пурпурным отблеском и комплексным ароматом, в котором раскрывается целое богатство оттенков (красные ягоды, цветы, лакрица, специи), подчеркнутых легкими нотками сливы и ванили. Полнотелое, гармоничное, округлое во вкусе, с шелковистыми танинами, великолепной структурой и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать к красному мясу на гриле, дичи и выдержанным сырам.

Виноградники

Расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи - первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001).

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в дубовых бочках различного объема (от 350 л до 120 гл). Затем выдержка в бутылке.

Способ производства

Мацерация и ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дуба (уникальная разработка Castello Banfi) в течение 10-12 дней.

История этикетки

На этикетке изображена картина Себастьяна Титуса (Sebastian Titus) «Солдат Республики Сиена» XVI век.

Это интересно

Брунелло — это разновидность популярного в Тоскане сорта санджовезе. Сегодня вина из брунелло относятся к числу лучших вин Италии, а аппелласьон Брунелло ди Монтальчино первым в стране получил высшую категорию классификации вин DOCG. Семья Мариани из Castello Banfi стоит за всеми главными успехами брунелло. До их появления в регионе оно считалось вином “на любителя”: сверхтанинным, грубым, которое годами нужно выдерживать в бутылке. Banfi совместно с группой ученых из университета Милана начали изучать клоны санджовезе ещё в 1980-х: из 650 найденных разновидностей в итоге отобрали 15, которые лучше всего проявляют характеристики сорта на местных почвах. Результаты масштабного исследования и клоновой селекции они подарили всему миру, что сильно облегчило путь будущим виноделам. В ассамбляжах Banfi клоны идеально дополняют друг друга: получается комплексное вино — мощное, но элегантное. Семье Мариани удалось сделать из брунелло мировой феномен с продажами в более 90 странах мира.