Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Бледно-рубиновый цвет. Интенсивное и комплексное в ароматике вино сразу раскрывается тонами диких пряных трав и цветочными нотами, однако постепенно в букете проявляются оттенки кардамона, лакрицы и черных вишен. Деликатные танины, сочная фруктовая кислотность и преобладающий аромат спелых красных ягод - главные акценты во вкусе вина, а в продолжительном послевкусии очевидно проявляются минерально-пряные оттенки.

Гастрономия

Отлично сочетается с томлеными говяжьими щечками или тушеной с тимьяном и черносливом индейкой.

Виноградники

Виноград поступает с двух отдельных участков хозяйства. Общая площадь виноградников, зарегистрированных для производства брунелло, составляет 5 га. Виноградник Le Prata с юго-западной экспозицией находится на высоте 507 м над уровнем моря, а La Torre расположен на 100 метров ниже и обращен на юго-восток. Плотность посадки около 6 тыс лоз на га.

Способ выдержки

42 месяца в ботти из славонского дуба объемом 30 и 50 гл.

Способ производства

Парцеллярная винификация участков. Алкогольная ферментация спонтанная, на природных дрожжах в открытых деревянных емкостях без температурного контроля. Мацерация на мезге занимает около 30-35 дней. Вино бутилируется без фильтрации.

История этикетки

На этикетке хозяйства изображены две небольшие, похожие на воробьёв птички. Этих симпатичных и чрезвычайно активных представителей фауны Тосканы называют "le potazzine". Две дочери владелицы хозяйства — София и Виола — в детстве были непоседами и напоминали этих милых пташек, поэтому в семье их прозвали "потаццине". Это детское прозвище стало названием поместья, а изображение птиц украсило этикетку.

Это интересно

Brunello di Montalcino — вино, удивительно точно отражающее винтаж, терруар и санджовезе. В один год сорт дает мощные вина с землистой ароматикой и броским танином, в другой — элегантные вина с красными ягодами и округлостью вкуса. Стиль вин Le Potazzine родился под влиянием выдающегося энолога Джулио Гамбелли: владелица хозяйства Джильола Джаннетти дружила с великим мастером и переняла его отношение к санджовезе. Вина Le Potazzine абсолютно заслуженно считаются современной классикой из Монтальчино.