Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиновый с блеском цвет. В аромате ноты малины, клубники, подлеска и фиалок. Вино сочное с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с рагу из телятины и с пряными блюдами.

Виноградники

20 разных виноградников от Пюлиньи-Монраше до Поммара, часть в Кот- де-Нюи. Почва: глина.

Способ выдержки

В дубовых бочках (12% новых) в течение 10 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Полное гребнеотделение. Холодная мацерация и ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Bourgogne Cuvee Margot — региональное вино хозяйства, виноград для которого собирают от Пюлиньи-Монраше до Поммара. В Бургундии делают выдающиеся пино нуары: они занимают половину списка самых дорогих вин мира по версии Wine-searcher. Сорт упоминается в винной летописи региона уже в XIV веке: французские монахи cтолетиями оттачивали мастерство и научились делать из него «вино королей». Молодые пино нуары раскрываются в бокале оттенками клубники, малины и вишни, а в зрелых можно найти трюфель, мясные тона, подлесок, сладкие специи и другие сложные нюансы.