Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий гранатово-рубиновый цвет и соблазнительные ароматы цветов, красной смородины, вишневого ликера, сливы, шоколада и ванили. Среднетелое, округлое, обволакивающее во вкусе, хорошо сбалансированное, с нежной текстурой, бархатистыми сладковатыми танинами и оттенками сухофруктов в длительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с мясными закусками, говядиной с грибами, олениной и выдержанными сырами.

Виноградники

47,5 га расположены на гравийно-песчаных почвах. 70% виноградников занимает мерло, 15% каберне фран и 15% каберне совиньон.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских барриках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в нейтральных емкостях.

История этикетки

Этикетку украшает крест ордена госпитальеров Помроля. Это братство монахов, основанное на пути паломников в Сантьяго-де-Кампостела, возродило память о могущественном ордене Мальтийцев.

Это интересно

Второе вино Шато де Саль имеет тот же характер, что и "старший брат" - округлое и деликатное, но созревает значительно раньше.