Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Насыщенный и яркий аромат с тонами черники, ежевики, малины, лимонника, оттенками болгарского перца и лакрицы. Сбалансированное, среднетелое и округлое вино с фруктовой кислотностью, бархатистыми танинами, выразительным вкусом с оттенками вишнёвой косточки, земляники и перца. Длительное послевкусие с оттенками табака в финале.

Гастрономия

Пастрами из говядины. Мясное рагу. Блюда из грибов. Сыры.

Виноградники

Отдельный виноградник занимает площадь 1,37 га в долине Лефкадия. Возраст лоз более 4-х лет (виноградник высажен в 2018 году). Высота над уровнем моря: 178 метров. Почвы: с повышенным содержанием железа, глинисто-известняковые.

Способ выдержки

11 месяцев 60% вина в ёмкостях из нержавеющей стали, 40% вина в новых бочках и бочках третьего пассажа из французского дуба.

Способ производства

Поздний сбор. Селекция гроздей на винограднике, полное отделение гребней, селекция ягод (триаж). Ферментация в нейтральных емкостях при температурах 27—28°C в течение 10 дней с применением ремонтажа.