Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенное вино темного пурпурно-рубинового цвета раскрывает в бокале классические для ассамбляжа ароматы черной смородины, ежевичного джема, обожженного дуба и специй. Полнотелое, яркое и многогранное во вкусе, с бархатистыми танинами и превосходным фруктово-пряным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с блюдами из баранины, говядины, копченостями со специями и выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в новых французских барриках из Тронсе и Алье.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-28 градусов в течение 20 дней. Малолактика проводилась.

Это интересно

Графский род Таска д'Альмерита - один из крупнейших землевладельцев Сицилии. Неизвестно, кто первым на Сицилии посадил лозы шардоне и каберне совиньона. Однако, несомненно, что графы Таска были среди родоначальников этой тенденции. Кюве Cabernet Sauvignon входит в тройку лучших вин хозяйства наравне с Chardonnay и Rosso del Conte.