Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного тёмно-пурпурного цвета. Богатый букет раскрывается ароматами вишни, сливы, ежевики, смородины и лакрицы. Среднетелое, плотное и хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и нотками шоколада и ягодного джема в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать стейк из говядины, курицу со специями, утку, выдержанные и голубые сыры.

Виноградники

Расположены на высоте 760-1100 м над уровнем моря на склонах Анд.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.

Это интересно

Сейчас на земном шаре насчитывается около 340 000 га посадок каберне совиньона — это самый распространенный винный сорт винограда. Как и мальбек, каберне прибыл в Аргентину из Бордо. Сухой жаркий климат делает его сочным, полнотелым, фруктовым, немного пряным и очень красивым. По шкале мягкости/мощности аргентинский каберне стоит между французским и калифорнийским.