Стилистика вина

красное - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В аромате раскрываются тона вишни, малины, сливы и лакричника. Во вкусе вино округлое и сбалансированное с бархатистыми танинами.

Гастрономия

Овощные супы и рагу, фуа гра, паштеты, ветчина, красное мясо, блюда в горшочках, блюда с добавлением трюфеля.

Способ выдержки

Частичная выдержка в бочках и нейтральных емкостях.

Способ производства

Традиционная ферментация и мацерация в нейтральных емкостях 15-20 дней.

Это интересно

Хозяйство Clos Triguedina площадью 65 га принадлежит семье Бальдесов (Baldes) с 1830 года. Это одна из семей, способствовавшая возникновению аппеласьона Каор в 1971 г.