Стилистика вина

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого пурпурно-красного цвета. В букете доминируют ароматы спелых черных и красных ягод, черного перца и свежеобжаренных кофейных зерен. Вино полнотелое, с длительным приятным послевкусием.

Гастрономия

Составит прекрасную пару пряным блюдам из мяса ягненка, а так же гуся и утки.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев в барриках из французского дуба, 50% которых новые.

Способ производства

Виноград собирается вручную. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживают во дубовых бочках в течение 15 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках до поступления в продажу.

Это интересно

Carmel Shiraz Kayoumi 2006 получило награду от Decanter World Wine Awards в Лондоне. Это кошерное вино обошло многие сира из Франции, ширазы Австралии и ронские ассамбляжи.