Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет. В ярком букете доминируют ароматы вишни, малины, лесного ореха и специй. Полнотелое, плотное и комплексное во вкусе, с бархатистыми танинами, яркой кислотностью и нотками сухофруктов и вишнёвого ликёра в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать говядину и баранину на гриле, ягнёнка под соусом, утку и выдержанные сыры.

Виноградники

Расположены северо-западнее Флоренции на высоте 200 м над уровнем моря. Почвы сланцевые и глинистые с вкрапление морских ракушек.

Способ выдержки

В течение 6-8 месяцев во французских барриках из Алье.

Способ производства

Ручной сбор урожая. Ферментация и мацерация в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 26-28°С. Малолактика проведена в больших французских дубовых бочках.