Стилистика вина

белое - игристое, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает комплексным букетом: первые цветочные ароматы сменяются нотами засахаренных цитрусовых, жареных орехов и легкими минеральными оттенками. Во вкусе яркое и свежее, тонкое и элегантное, с нотками цитрусовых, персика, мандарина и хлебной корочки. В послевкусии повторяются сладкие ноты засахаренных цитрусовых, гармонично сочетающихся с минеральными оттенками.

Гастрономия

Прекрасно само по себе в качестве изысканного аперитива, а также с горячими блюдами из белой рыбы на пару под сложным сливочным соусом.

Способ выдержки

На осадке в бутылке в течение 5 лет.

Способ производства

Винификация в стали, затем выдержка на осадке в стальном чане. Последующая выдержка в бутылке в течение 5 лет.

Это интересно

Хозяйство располагается в самом сердце "Кот де Блана" в деревушке Мениль-сюр-Оже и сегодня уже шестое поколение одной семьи владеет этим домом. Стиль дома Pierre Peters можно охарактеризовать как: тонкость, чистота, свежесть и элегантность.