Стилистика вина

белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий золотистый цвет с глянцевым холодным блеском, энергичный, тонкий перляж. В комплексном и богатом аромате раскрываются истинные ноты блан де блана: цветы акации и липы, красных яблок. Открытое и выраженно минеральное во вкусе с оттенками белых фруктов и орехов. Выразительное и "чистое" послевкусие с деликатными цитрусовыми тонами.

Гастрономия

Прекрасно как само по себе, так и в сочетании с горячими блюдами из белой рыбы или морепродуктами.

Способ выдержки

Около 8 месяцев в дубовых бочках 4 пассажа (лес Вогез). Выдержка в бутылке - 12 лет.

Способ производства

Винификация в дубовых бочках 4 пассажа. Малолактика не проводится. Ферментация и выдержка в бочках с регулярным батоннажем вплоть до весны. Дозаж: 0 г/л.

Это интересно

Дом Tarlant и это кюве в частности вошли в список "Лучших вин Франции 2017" по версии авторитетного французского издания La Revue du Vin de France.