Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-рубинового цвета. В бокале раскрываются ароматы сливы, спелой вишни, молочного шоколада, кедра и специй. Среднетелое, комплексное и сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, пернатой дичью в винном соусе.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, новых на 40%.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в течение 3 недель при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Владельцы поместья, семья Merlaut-Villars, также являются владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских шато.