Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиново-красный цвет. В аромате раскрываются ноты черной смородины, сливы, сандалового дерева, подлеска и специй. Среднетелое, комплексное и гармонично сложенное вино, с шелковистой текстурой и элегантным послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясным закускам, пицце, сырам.

Виноградники

Общая площадь Шато Бомон составляет 114 га. Виноградники расположены на возвышенности Кюссака в Гаронском бассейне. Почвы представляют собой смесь глины и известняка. Средний возраст лоз: 20 лет. Плотность посадки: 6 600 лоз/га. На виноградинах с 2002 года практикуются принципы разумного виноградарства.

Способ выдержки

В течение нескольких месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Проводится тщательный триаж (cелекция винограда). Ферментация проходит при контролируемых температурах в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Шато д'Арвиньи - второе вино Шато Бомон, которое с 1986 года принадлежит Societe Grands Millesimes de France, владеющее также известными замками Шато Бешвель и Шато Лагранж.