0
0

Шато д'икем

Вино Chateau d'Yquem, 2013 г
Рейтинг (голосовали 2):
8.4
8.4
Спасибо за оценку! Ваш рейтинг товара 8.4 Оставить отзыв

Шато д'икем

Вино Chateau d'Yquem, 2013 г

Артикул: S-108280
Производитель: Неизвестен
Наличие: Под заказ

34 990,00 ₽
-
+

Варианты

Описание

Стилистика вина

белое - сладкое, мощное, с хорошим балансом

Дегустационные характеристики

Роскошный золотисто-соломенный цвет. Яркий, комплексный аромат с нотками ананаса, орехов, карамели, ванили и специй. Благородное, элегантное вино с восхитительным балансом кислотности и сладости, прекрасной структурой и фантастическим послевкусием. Лучший винтаж по мнению Роберта Паркера после выдающегося 2001, оцененного им в 100 баллов.

Гастрономия

Великолепный дижестив. Особенно хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, а также с десертами: бланманже, печеные груши, яблочный пирог.

Способ выдержки

В новых бочках из французского дуба в течение 42 месяцев. Каждые 3 месяца вино снимается с осадка, два раза в неделю производят долив. Розлив в бутылки проводят весной на 4-ый год после сбора урожая.

Способ производства

Урожай собирается вручную по ягодке в несколько этапов на протяжении трех месяцев, начиная с конца сентября. Каждый вечер виноград прессуется и отправляется в новые дубовые бочки небольшими партиями для проведения ферментации. Алкогольная ферментация проходит от двух до шести недель при температуре 20°С.

Это интересно

Уже в 17 веке виноделам был известен секрет позднего сбора и производства сладких вин. Тем не менее, сущность самого важного компонента десертных вин - благородной плесени, стала вполне понятна и оценена лишь в 19 веке. В Chateau D'Yquem сладкие вина начали производить только с 1859 года. По одной легенде, то великое сладкое вино, которое мы имеем сейчас, получилось случайно. В 1847 году урожай был собран поздно, и вино из сушеных сморщенных ягод, посчитав не достойным продажи, убрали подальше в погреб и забыли. Открыл же удивительный вкус этого вина десять лет спустя великий князь Константин, брат Александра II, гостя в поместье. Вторая легенда довольно прозаична: некий немец Фоке, живший в соседнем поместье, был родом из рейнской винодельческой области и знал о влиянии благородной плесени на ягоды винограда.
Основные характеристики
  • Аппелласьон Sauternes aoc
  • Год 2013
  • Выдержка в емкости Бочка
  • Потенциал хранения 20-40 лет.
  • Категория 1-er grand cru superieur
  • Декантация Аэрация
  • Регион Бордо
  • Крепость 13%
  • Объем 0.375
Отзывы
Пока нет отзывов, поделитесь перым своим мнением.
Добавить отзыв
Обратная связь
Получить консультацию Укажите удобное время и мы позвоним. Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить. Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки. Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?
Ваш город — Колумбус
Вход