Органолептика:

Бледно-соломенный цвет. Букет насыщенный, сложный, с мягкими оттенками айвы, абрикоса, перезревшего персика, белых цветов, бергамота, меда. Вкус средней насыщенности, сбалансированный, с энергичной цитрусовой кислотностью, нотками апельсинового джема в финале.

Вкусовые сочетания:

Десерты, Идеальный дижестив

Терруар:

Площадь виноградника – 24 акра. Средний возраст лоз – 38 лет. Юго-западная и южная экспозиция.

Особенности производства:

Ручной сбор урожай по ягоде, 3-5 подходов по мере появления ботритиса. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре. Бутилирование через 24-36 месяцев выдержки в стальных чанах.

История:

Шато Фэйо расположено на территории картезианского монастыря, основанного в 18 веке, в окружении виноградников, в сердце апелласьона Кадийяк, на холмах, известных самыми лучшими винами Кадийяка. В шато производятся вина с 1711 года, но лишь в 1826 году поместье приобрела семья Медвиль. Вот уже на протяжении двух веков они производят здесь прекрасные, исключительного качества вина, которые по праву считаются одними из лучших в Бордо.