Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино красивого гранатово-красного цвета. В насыщенном аромате переплетаются выраженные тона джема из черной смородины, аниса, сушеной вишни и пряных трав. Среднетелое, элегантное, с шелковистыми танинами и великолепной структурой.

Гастрономия

Прекрасно дополнит мясо птицы под сливочным соусом и грибные закуски.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев. Часть в дубовых бочках (40% в новых и 40% в годичных бочках) и часть в нейтральных емкостях (20%).

Способ производства

Сортировка винограда проходит вручную на триажных столах. Мацерация и ферментация проводятся в нейтральных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15-30 дней. Вино осветляют при помощи яичного белка, перед розливом вино не фильтруется.

Это интересно

Moueix - легендарная винодельческая династия с прочными семейными связями. В собственности Муэксов находится больше десятка шато, расположенных в Сент-Эмильоне и Помроле. И само собой, бриллиант в короне Муэксов - это великое Pеtrus. Семья управляет и консультирует многие другие поместья, которые, благодаря Муэксам, завоевали очень высокую репутацию.