Стилистика вина

красное — легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино пурпурно-рубинового цвета с красивым малиновым отблеском. Букет насыщенный, с ароматами красных фруктов, нюансами цветов и специй и сладковатыми ментоловыми нотками. Во вкусе вино сочное и округлое, с мягкими танинами и длительным освежающим послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, разнообразными паштетами, а также сырами твердых сортов.

Виноградники

27 га располагаются на самой высокой точке региона Бордо - холмах Butte de Launay. Применяются органические методы возделывания. Возраст лоз: 20 лет. Почвы: глина, известняк. Экспозиция: юг.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Традиционная винификация в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация от 15 до 25 дней в зависимости от сорта винограда.

Это интересно

Современные технологии и оборудование позволяют отслеживать весь процесс создания вина: от лозы до розлива по бутылкам. Укупориваются бутылки в атмосфере углекислого газа и современными винтовыми крышками, которые позволяют прекрасно сохранять свежесть и молодость вина.