Стилистика вина

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Благородный глубокий гранатовый цвет, развитые ароматы сухих пряных трав, кожи, табака, кедра, джема из черной смородины, шоколада. Комплексное, элегантное, сочное и округлое, с оттенками чернослива в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами высокой кухни из мяса.

Способ выдержки

В течение 18-20 месяцев во французских барриках (Тронсе) на 60% новых. Осветление яичным белком.

Способ производства

Ручной сбор винограда, затем двойной триаж на винодельне и полное гребнеотделение. Винификация всех сортов проходила отдельно. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8 дней с применением ремонтажа и пижажа. Мацерация длилась 12 дней, малолактика частично в стали, частично в барриках. Осветление яичным белком.