Органолептика:

Вино глубокого, почти черного цвета. Раскрывается сложным букетом, однако по-прежнему отчетлива юность вина, оно источает яркие фруктовые, пряные ароматы, оттенки мяты. Вино мощное, шелковистое и отлично сбалансированное во вкусе, структурное, с мелкозернистыми, обволакивающими танинами, которые привносит Каберне совиньон. Тело, структура и свежесть идеально дополняют друг друга, создавая исключительно долгое послевкусие. Очень элегантное вино, рожденное в удивительный год. Имеет отличный потенциал хранения.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Ягненок, Птица, Твердые сыры

Терруар:

Вершины хребтов состоят из гравия и гальки на основе фундамента из глины. Подножья хребтов сложены из песчано-щебнистых почв.

Особенности производства:

Преферментационная холодная мацерация зависит от характеристик каждого парцеля. Алкогольная ферментация включает разбиение шапки 1-3 раза в день. Малолактическая ферментация частично проводится в бочках. Часть вина выдерживается на осадке, чтобы сохранить ароматы. Выдерживается в бочках 12 месяцев, 42% бочек новые.

История:

Первоначально, во времена правления Луи 15, хозяйство представляло собой охотничий дом с высокой репутацией. За расширение виноградников взялась семья Кутансо, именем которой было впервые названо хозяйство во время классификации вин Бордо в 1815 году. Название «Бельграв» впервые было упомянуто в 1845 году, когда Бруно Дев, негоциант из Бордо, провел реновацию хозяйства, построил жилые помещения, винодельню, а на месте охотничьего дома возвел резиденцию, существующую до сих пор. Вино было классифицировано как пятый класс Гран Крю в 1855 году, на тот момент по прежнему под именем Кутансо, в то время как «Бельграв» как название хозяйства появилось только в начале ХХ века, благодаря Марселю Алиберту, основавшему Синдикат Крю Классе, а также владевшему хозяйством Бельграв в течение 30 лет. Связь между вином и охотой прослеживается на этикетке вина, где изображен хорек.