Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего красного цвета. В комплексном букете доминируют тона темной вишни, оттенки цветов, земли и нюансы мускатного ореха. Полнотелое, чистое и объемное во вкусе вино, с бархатистой текстурой и выраженной минеральностью в длительном освежающем послевкусии.

Гастрономия

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины.

Способ выдержки

В дубовых бочках в течение 14-18 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Очень строгий отбор ягод. Мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре с ежедневным пижажем.

Это интересно

"Clos de Vougeot" - самый крупный виноградник Гран Крю во всем Кот-де-Нюи. Он был разбит еще монахами-цистерцианцами в XII веке и отделен каменной стеной. Свое название берет от реки Vouge, которая, на самом деле, является всего лишь ручьем, отделяющим коммуну Вужо от Шамболь-Мюзиньи.