Органолептика:

Средней насыщенности янтарный цвет. Букет богатый, с нотами стручковой ванили, пряных сухих трав, сушеной виноградной лозы, виноградных цветов, петуний. Вкус энергичный, согревающий, средней силы, но с очень долгим, пряным послевкусием с оттенками кондитерских пряностей.

Вкусовые сочетания:

Идеальный дижестив, Кофе, Коктейли, Сигара

Терруар:

Гранд Шампань, почвы меловые.

Особенности производства:

Используется только один сорт винограда – уньи блан. Традиционная двойная перегонка в медных кубах – шарантских аламбиках, с отделением голов и хвостов. Выдержка в бочках из лимузенского дуба.
Возраст спиртов (3 – 10 лет)
Средний возраст спиртов – 4 года.

История:

Наиболее старые официальные или нотариальные документы, дошедшие до наших дней, доказывают, что приблизительно в 1660 году родственники Николя Менара обрабатывали землю сами и имели свой пресс и перегоночный аппарат в Саль д’Англь, в местности, находящейся в Гранд Шампани де Коньяк. Поколения Менар сменяли друг друга без перерыва на одной и той же земле в течение почти четырех веков. Созданная в 1946 году Жан-Полем Менар и его двумя сыновьями, фирма “Менар и Сыновья” организует логическое продолжение деятельности производства. Её роль - это продажа коньяка, созданного по семейным традициям, в стиле Дома Менар под тем же именем.
Самый молодой коньяк Менар получил свое название Селексьон сразу при основании компании. В первой половине 20 века чаще всего коньяки VS продавали по низкой цене, и качество этих коньяков не всегда было хорошим. Базовый коньяк Менар был произведен из винограда Гранд Шампани по самым высоким стандартам качества и не мог стоять в линейке посредственных коньяков VS, его качество всегда было на уровень выше. По этой причине свой самый юный коньяк Менар по сей день называет Селексьон, указывая таким образом на его исключительный характер и превосходство над категорией VS.