Стилистика вина

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы нектарина, цитрусовых, манго, инжира, белых цветов и меда. Полнотелое, маслянистое и концентрированное во вкусе, с шелковистой текстурой, освежающей деликатной кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с белым мясом под пряным соусом, лангустинами и крабом, сырами средней выдержки.

Способ выдержки

На осадке в течение 12-18 месяцев в дубовых барриках (на 25% новых).

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в барриках в течение 4-5 недель.

Это интересно

Аппелласьон Кондрие имеет славное римское и печальное недалекое прошлое. Виноградники вырубались под сады и постройки - мало кто брался за виноградарство в суровых условиях этого терруара. Так, к началу 1980-х здесь оставалось всего несколько гектаров виноградников. Жорж Вернэ, представитель второго поколения семьи Вернэ, был тем, кто буквально спас аппелласьон Кондрие от исчезновения. Он привлек сюда инвестиции и обратил внимание общественности на исчезающий аппелласьон, приравниваемый к Grand Cru.