Стилистика вина

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета с восхитительным ароматом, богатым оттенками цветов апельсинового дерева, нотками абрикоса, цитрусовой цедры и сушеного ананаса, тонкими минеральными нюансами и нежными сливочными тонами. Полнотелое вино с яркими кремниевыми и фруктовыми тонами во вкусе, великолепной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с пернатой дичью, блюдами из морской рыбы под сливочным соусом и сырами.

Способ выдержки

На благородном осадке в дубовых барриках и в терморегулируемых деревянных емкостях в течение 8 месяцев.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в больших дубовых бочках с температурным контролем.

Это интересно

Аппелласьон Кондрие имеет славное римское и печальное недалекое прошлое. Виноградники вырубались под сады и постройки - мало кто брался за виноградарство в суровых условиях этого терруара. Так, к началу 1980-х здесь оставалось всего несколько гектаров виноградников. Жорж Вернэ, представитель второго поколения семьи Вернэ, был тем, кто буквально спас аппелласьон Кондриё от исчезновения. Он привлек сюда инвестиции и обратил внимание общественности на исчезающий аппелласьон, приравниваемый к Grand Cru.