Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино яркого золотистого цвета. В аромате раскрываются ноты персика, абрикоса и грейпфрута в сочетании с оттенками меда и бергамота. Полнотелое, объемное во вкусе, с хорошей кислотностью и долгим послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с филе трески, стейком из семги с кунжутом и морепродуктам на гриле.

Виноградники

Площадь виноградников составляет - 1 га. Почвы: аллювиальные.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев в дубовых бочках на дрожжевом осадке.

Способ производства

После полного созревания виноград собирают вручную. Грозди сортируют, затем проводится процесс дробления. Алкогольную и малолактическую ферментацию осуществляют в бочках с использованием природных дрожжей.

История этикетки

Les Rousses — это не наименование виноградника, а название отдельного кюве, виноград для которого собирается с участка Les Chassis коммуны Меркуроль.

Это интересно

Белые вина из Долины Роны чаще всего ассоциируются с вионье и ассамбляжами на основе марсана и руссана. И если вионье уже давно выступает в соло, то марсан только начинает проявлять себя в роли благородного, а главное самостоятельного сорта. Ему нужны бедные почвы, много солнца и крутые склоны. В молодости он не очень ароматный, но со временем раскрывается цветами и орехами. В 2014 году хозяйство приобрело виноградники в аппелласьоне Crozes-Hermitage и стало производить белые вина Les Rousses. Ив Кюйерон не дает усомниться в качестве своего марсана: вино получается очень насыщенным и фруктовым, с хорошей кислотностью и балансом.