Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий бордово-красный цвет с красивым блеском. Деликатные цветочные нотки лаванды и фиалки сменяются ароматами ежевики, черники и специй. Среднетелое, хорошо сбалансированное и гармоничное во вкусе, освежающее, с роскошной текстурой, шелковистыми танинами и богатой палитрой фруктовых оттенков в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать стейк из говядины слабой и средней прожарки с жирком, бараньи рёбрышки, тушёную говядину и выдержанные сыры.

Способ выдержки

В течение 22 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор ранним утром, двойной триаж, полное гребнеотделение, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 26-28°С в течение 28 дней. Ассамбляж разных кюве осуществляется после выдержки. После бутилирования вино проводит минимум ещё 1 год на винодельне.