Стилистика вина

белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый золотисто-соломенный цвет с ярким блеском. Красивый продолжительный перляж. Букет раскрывается ароматами желтых сочных фруктов, винограда и меда, постепенно дополняясь оттенками лимонной цедры, цветов акации, зеленого чая, лакрицы и мокрого мела. Прекрасно структурированное вино. Вкус чистый, элегантный, с приятными сливочными оттенками, пряными нюансами и нотками меда акации в продолжительном, сложном и освежающем послевкусии.

Гастрономия

Вино прекрасно само по себе, а также в качестве великолепного аперитива и сопровождения закускам из морепродуктов, кремовым супам и мягким сырам.

Способ выдержки

На осадке в бутылке в течение 5 лет.

Способ производства

Используется только первый пресс (кюве). Традиционная двойная ферментация, вторичная в бутылках. Ферментация в нейтральных емкостях, малолактика не проводится.

Это интересно

При расширении линейки Дома было решено создать абсолютно уникальное шампанское. Технически совершенное внутри, и в бутылке, достойной называться произведением искусства. Источником вдохновения стал углерод (фр. carbone), важнейший химический элемент для шампанского. Возникла идея использовать для оформления бутылки инновационный материал из нитей углеродного волокна - карбона. Прочный и легкий, современный, часто используемый именитыми дизайнерам, он идеально воплощает философию этого нового эксклюзивного, "мужского" по характеру кюве.