Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино красивого соломенного цвета с золотистым блеском. Комплексный букет с тонами белых цветов, тропических фруктов, грушевого джема, абрикоса и ванили. Среднетелое, округлое во вкусе, с гармоничной кислотностью, плотной текстурой и минеральными нотками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с лобстером, рыбой под сливочным соусом, пастой с курицей или лососем и сырами средней выдержки.

Виноградники

Виноград собран с нескольких участков, расположенных на крутых склонах правого берега реки Роны. Почвы - горный сланец. Экспозиция южная. Возраст лоз 10-100 лет. Урожайность очень низкая, 25 гл/га.

Способ выдержки

На осадке в течение 8 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, только целые грозди (гребнеотделение не проводят), длительная мацерация при низких температурах. Ферментация в дубовых чанах при контролируемых температурах. Фильтрация отсутствует.