Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. Многогранный аромат с тонами вишни, чёрной смородины, черники, оттенками лакрицы, чёрного перца, кожи и дыма. Элегантное, сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, гармоничными танинами и кислотностью, с оттенками спелых ягод ежевики, чёрной смородины и вишни во вкусе, с длительным фруктово-пряным и минеральным послевкусием.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса и дичи. Сыры.

Виноградники

Расположены в Сен-Жюльене. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет (самая старая лоза датируется 1952 годом), растут на склонах двух холмов. Почвы гравийные с верхним слоем из гальки, с глинисто-известняковой подпочвой. Плотность посадки 8 700—10 000 лоз/га. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания. Для этого кюве использовали виноград с молодых лоз, средний возраст составляет 30 лет.

Способ выдержки

13 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда с конца сентября до середины октября. Тщательная селекция винограда — вручную и с помощью оптической камеры. Раздельная микровинификация винограда с 103-х отдельных участков в 102-х терморегулируемых стальных ёмкостях (36—220 гл) при температуре 26—28°С в течение 15—22 дней с ежедневным делестажем и пижажем.

Это интересно

Les Fiefs de Lagrange — это второе вино Шато Лагранж (Chateau Lagrange), признанной звезды коммуны Сен-Жюльен. Второе вино (second vin) в бордоской системе координат — это полноценное вино замка, которое отличается от первого преимущественно потенциалом. Первое вино создано для десятилетий выдержки, второе готово буквально сразу после релиза. Обычно его производят из винограда с молодых лоз, как в случае с Les Fiefs. Быть "вторым" не означает проиграть в соревновании — это вино создано из винограда со 103-х классифицированных участков и считается классикой Бордо, ярко отражает свойства традиционных сортов и гравийных почв региона. Второе вино, как правило, стоит дешевле первого, что делает его отличным вариантом для знакомства с Бордо и конкретным поместьем.