Стилистика вина

белое — элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками. Букет наполняют оттенки цветков боярышника, спелые тропические фрукты, и легкие нотки цитрусовых в финале. В богатом послевуксии различимы тона черники и зеленого чая. Полнотелое, освежающее, с бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Гастрономия

Отличный аперитив и прекрасное сочетание с блюдами из белого мяса и рыбы под различными соусами.

Виноградники

Виноград для этого вина собирается на небольшом участке, защищенном от сильного ветра с моря на острове Горгона. Высота над уровнем моря: 60 м. Экспозиция: восток. Форма куста: гюйо. Плотность посадки: 3000 лоз/га.

Способ выдержки

В течение 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и барриках.

Способ производства

Сбор урожая проводится вручную в сентябре. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали и в барриках в течение 20 дней при температуре 20° C. Частично проводилась малолактическая ферментация.

Это интересно

Ламберто Фрескобальди о бутылке вина, которое больше всего запомнилось: – В 1987 Реми Круг подарил мне бутылку своего лучшего шампанского, Clos du Mesnil, а я годами не находил повода открыть его. Однажды спустился в подвал, чтобы достать другое вино, а на ней как раз лежал Krug. Когда я стал вытягивать бутылку снизу, Krug соскользнул и разбился! Пришлось намочить пальцы в луже шампанского и так попробовать Clos du Mesnil. С тех пор следую правилу: если появилась бутылка отличного вина, надо как можно скорее найти повод ее выпить!