Стилистика вина

белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью

Дегустационные характеристики

Яркий желтый с красивым блеском цвет. Богатый букет в котором доминируют ароматы специй, цветов и пряностей. Превосходно сбалансированный вкус, мощная маслянистая структура, средняя кислотность и длительное послевкусие с оттенками персика.

Гастрономия

Хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, фуа-гра, морепродуктами под сладким соусом.

Виноградники

Гран Крю "Фурштентум" (в переводе с немецкого – "княжество") состоит из необычного бурого известняка. Этот редкий тип почв придает вину золотисто-оранжевый оттенок, маслянистую структуру и достаточно высокую для сорта гевюрцтраминер кислотность. Площадь участка, принадлежащего домену Ботт-Гайль: 0,5 га

Способ выдержки

На осадке в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация проводится в течение 6 месяцев в стальных емкостях при низких температурах.

Это интересно

Гевюрцтраминер — пряный потомок траминер, и этот тот случай, когда «ребенок» совсем не похож на «родителя». У ягод траминера бледно-зелёный цвет и скромная ароматика без выраженного букета. Гевюрц, наоборот, захватывает обоняние цветочными, фруктовыми и пряными тонами, включая знаменитый тон личи.