Стилистика вина

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Цвет лимонный c золотистым блеском. Букет раскрывается устойчивыми фруктовыми нотами, оттенки айвы, груши и мяты. Элегантное вино с освежающей кислотностью, выраженной минеральностью и нюансами специй в послевкусии.

Гастрономия

Подавать в качестве аперитива, а также к морепродуктам (желательно в сыром виде) и классической моцарелле (mozzarella di bufala).

Виноградники

Более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: меловые. Район Santa Paolina.

Способ выдержки

В течение 4-5 месяцев на тонком осадке с регулярным батоннажем в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре 16-18°C.

Это интересно

Основанная в 1986 году компания Феуди ди Сан Грегорио сегодня - символ энологического возрождения южной Италии.