Стилистика вина

белое — игристое, сладкое, освежающее

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенного цвета с ароматами персика, жёлтого яблока и абрикоса. Сладость во вкусе великолепно сбалансирована освежающей кислотностью.

Гастрономия

Фруктовый салат, выдержанные сыры, ягодный пирог с грецкими орехами.

Виноградники

Располагаются на высоте 200-300 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах.

Способ выдержки

В течение 3 месяцев на дрожжевом осадке.

Способ производства

Ферментация в стальных ёмкостях в течение 8 дней при низких температурах с последующей выдержкой на осадке.

Это интересно

Основа сорта Bruni Сuvee Dolce - мускат, а в сочетании с автохтоном мальвазия вино получается по-особому уникальным. У сорта мальвазия много легенд происхождения. По одной из них, фермер нёс амфору с вином москато. Навстречу ему шёл арабский губернатор острова и потребовал показать, что у фермера под плащом. Тот ответил, что всего лишь кувшин мальвы, и про себя молил Бога: “Malva sia (пусть это будет мальвовый сок)”. Бог услышал мольбы фермера, а губернатору не понравился напиток. Интересно, что в легенде упоминается сорт москато, хотя с мальвазией они не родственники.