Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет с легким пурпурным оттенком. Интенсивный фруктовый аромат, в котором ноты спелых ягод и фруктов, таких как ежевика, малина и вишня, дополнены бальзамическими тонами и оттенками сладких специй, тмина, лаврового листа и лакрицы. Округлое и бархатными танинами, гармоничной кислотностью и устойчивым послевкусием, подчеркнутым нотами мокко и ванильного крема.

Гастрономия

Идеальное дополнение к барбекю, жареной говядине и курице под пряным соусом.

Виноградники

Виноград собирают с лучших участков, принадлежащих производителю, расположенных на глинистых, известняковых и аллювиальных почвах.

Способ выдержки

В течение 6-12 месяцев в зависимости от винтажа.

Способ производства

Ассамбляж лучших партий вина. Каждый сорт винифицируется раздельно. Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.

История этикетки

На территории Лангедока расположен город Минерв, основанный римлянами и названный в честь богини мудрости Минервы. Ее символом является сова, изображенная на этикетке. Терракотовый цвет отражает цвет почвы виноградников, с которых собирали виноград для этого вина.