Описание
Стилистика вина
розовое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-розовый цвет с лососевым оттенком. Стойкий и тонкий перляж мелких пузырьков. Элегантный аромат с тонами земляники, дикой малины, вишни, красной смородины, оттенками цветков липы, сирены, розы и дыни. Гармоничное, сбалансированное вино с мягким муссом, превосходной структурой, сочной кислотностью, оттенками красных ягод, цветов и специй во вкусе, с длительным освежающим минеральным послевкусием.
Гастрономия
Блюда с морепродуктами: авокадо с креветками, лобстер, раковые шейки. Перепёлка с вишней. Блюда из куропатки, гуся и птицы. Десерт на основе цитрусовых.
Виноградники
Располагаются в Рюйи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne). На 11 га виноградников высажены шардоне (60%) и пино нуар (40%). Средний возраст лоз: 35 лет. На виноградниках применяются экологически чистые и природосообразные методы возделывания в соответствии с сертификатами Viticulture Durable (Устойчивое виноградарство) и Haute Valeur Environnementale (Высокое качество окружающей среды).
Способ выдержки
10 месяцев в больших дубовых бочках (фудры, 22—54 гл), минимум 15 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Базовые вина – белое из шардоне и пино нуар, с добавлением 15% красного вина из пино нуар, ферментировались и выдерживались в больших дубовых бочках (фудры, 22—54 гл). Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 8 г/л.
Это интересно
В Vilmart стремятся в экологически чистому виноградарству, лозы возделывают в гармонии с природой. Дом получил сертификат Haute Valeur Environnementale (Высокое качество окружающей среды) и Viticulture Durable (Устойчивое виноградарство). На виноградниках также соблюдают принципы хартии Ampelos (хартия качества, исключающая использование неорганических удобрений). Эта многолетняя работа над защитой биоразнообразия даёт свои плоды. Устойчивое хозяйство — основа для производства вин высокого качества даже в сложные годы.
Обратная связь
Получить консультацию
Укажите удобное время и мы позвоним.
Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие
Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить.
Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку
Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки.
Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?