Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино яркого золотисто-желтого цвета с ароматами спелого яблока, ананаса, белых цветов, манго, меда и легкими сливочными оттенками. Полнотелое, обволакивающее, округлое во вкусе, с нежной кремовой текстурой, легкой освежающей кислинкой и ванильно-фруктовыми оттенками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с блюдами из птицы под сливочным соусом, свининой и сырами средней выдержки.

Виноградники

Особый участок в поместье "Иль Брикко" в Трейзо. Это первый виноградник семьи Пио, на котором были высажены лозы шардоне (в 1980 году).

Способ выдержки

На осадке в течение 10 месяцев во французских дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ферментация в новых бочках из французского дуба.

История этикетки

На этикетке, разработанной в 1916 году основателем компании Чезаре Пио, изображен герб города Альбы, в окрестностях которого находится хозяйство Pio Cesare.

Это интересно

Шардоне ворвался в винные чарты Пьемонта относительно недавно — в начале 80-х. Pio Cesare были в числе первых, кто начал работать с сортом на территории красных вин — бароло и барбареско. Piodilei — превосходное шардоне в бургундском стиле с нежно-кремовой структурой. Вино посвящено женщинам семьи Боффа, “PiodiLei” в переводе с итальянского означает “Пио о ней”