Стилистика вина

белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает роскошным светло-золотистым цветом и тонким красивым перляжем. В насыщенном, многогранном букете переплетаются ароматы цветов и розового грейпфрута, тона засахаренных фруктов и меда акации, изысканные минеральные и дрожжевые оттенки. Богатое, великолепно структурированное, с прекрасным балансом кислотности во вкусе и нотками лимонной цедры в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Великолепным сочетанием послужит белая морская рыба или белое мясо под сливочными соусами, блюда из пернатой дичи, изысканный сыр +бри-.

Способ выдержки

В бутылке на осадке минимум 5 лет (по закону, винтажное шампанское предписывается выдерживать 3 года).

Способ производства

Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке). Lanson никогда не проводит малолактическую ферментацию для своих вин, благодаря чему в шампанском сохраняется первозданное богатство вкуса и аромата, в то время как высокий уровень кислотности увеличивает потенциал развития вина.

Это интересно

В 2000 году королева Великобритании Елизавета отмечала свое 100-летие шампанским Дома Lanson.