Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В элегантном ягодном аромате постепенно раскрываются нотки корицы, шоколада, затем звучат сложные нюансы табачного листа и хвои. Во вкусе вино удивляет роскошной шелковистой текстурой и длительным пряным послевкусием. А гармоничный танин дает вину хороший потенциал к выдержке.

Гастрономия

Вино для особых случаев, на которых подают изысканные блюда из баранины и говядины в сложных соусах.

Виноградники

Участки расположены на холме Араб -Табия, между Федюхиными и Семякиными высотами в южной части Севастопольской винодельческой зоны. Почвы: меловые и известняковые. Возраст лоз: 15 лет.

Способ выдержки

Общее время выдержки 3 года. В бочках из французского дуба вино выдерживают в течение 12 месяцев, а остальное время до продажи вино отдыхает в бутылке в погребе винодельни.

Способ производства

Виноград собирают вручную в ящики по 12 кг. Перед началом винификации ягоды полностью отделяют от гребней. Ферментацию винограда проводят в емкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Эксклюзивный характер вина “The Thin Red Line” дополняет интерактивная этикетка. При наведении смартфона на QR-код на бутылке эпизод битвы под Балаклавой появиться на экране. Одной из враждующих сторон этого сражения было малочисленное, но мужественное британское войско. Одетые в багровые мундиры, солдаты тонкой красной линией стояли насмерть перед противником на поле боя.

Это интересно

Земля, на которой растут виноградники "Золотой Балки" и Loco Cimbali, преподносит сюрпризы. При раскорчевке в ней находили и застрявшие мины, и цветные донышки от бутылок шампанского (со времен Крымской войны), и другие исторические артефакты.