Описание
Стилистика вина
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Красивый гранатовый цвет с бродовым блеском. Яркие ягодные ароматы переплетаются с минеральными нотками и оттенками тёплого осеннего леса. Среднетелое, элегантное и обволакивающее во вкусе, с шелковистыми танинами, яркой кислотностью и тонами малинового конфитюра в длительном послевкусии.
Гастрономия
Можно порекомендовать к мясным холодным закускам, говядине с грибами, кролику и тунцу, сырам средней выдержки.
Виноградники
Расположены в северной части коммуны на площади 0,56 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1972 и 1995 годах.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках, 20% из которых новые.
Способ производства
Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельне. Полное гребнеотделение, холодная мацерация в течение 4-5 дней, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с использованием диких дрожжей в течение 25-30 дней. Применяют 1 пижаж и 2 ремонтажа в день.
Это интересно
Красные вина Мерсо – это любопытная диковинка. Они занимают не более 8% всех вин аппелласьона, появились в России сравнительно недавно и служат проверкой знаний сомелье. Статусности и серьёзности как самому вину, так и его этикетке, придаёт наличие на винограднике старых лоз (Вьей Винь).
Обратная связь
Получить консультацию
Укажите удобное время и мы позвоним.
Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие
Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить.
Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку
Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки.
Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?