Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиновый цвет. В богатом аромате раскрываются тона красных ягод, вишни и малины. Во вкусе объемное и освежающие с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с ягодными нотами.

Гастрономия

Подавать к жареному мясу, домашней птице, пирогам с мясом и мягким сырам.

Виноградники

Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз 6-8 лет. Почвы каменисто-мергилевые.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев 20% в барриках, 80% на тонком осадке в стальных емкостях. Затем не менее 1 года в бутылке.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Двойной триаж (сортировка ягод) и гребнеотделение. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Малолактика проводится.

История этикетки

На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.

Это интересно

В верхней части этикетки расположен дворянский герб Цетршев, который используется родом Сикорских. Он внесен в гербовник дворянских родов царства Польского и Общий гербовник дворянских родов Российской империи. На гербе изображен тетерев на красном поле, смотрящий вправо. Венчают композицию золотой полумесяц и две золотые звезды.