Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета. В концентрированном аромате раскрывается элегантные ноты темных ягод и специй. Сочный, гармоничный вкус имеет гладкую, приятную танинную текстуру, послевкусие наполнено оттенками малины, вишни и других красных ягод.

Гастрономия

Прекрасно с мясными закусками, ростбифом, уткой и паштетами.

Виноградники

Виноград собирают с 80-летних лоз крошечного участка площадь которого всего 1 га. Почвы песчано-гранитные.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Вино производится методом карбонической мацерации при низких температурах. Винификация в цементных емкостях в течение 20 дней. Сусло отжимается с помощью старинного деревянного пресса. Минимальная сульфитация (1г) при бутилировании. Без оклейки и фильтрации.