Описание
Стилистика вина
белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Вино яркого золотисто-жёлтого цвета с зеленоватым блеском. Пронзительные ароматы крыжовника, белых цветов, цитрусовых и кремня дополнены сливочными нотками. Среднетелое, хорошо структурированное, сверх минеральное, сбалансированное, с освежающей кислотностью и оттенками мёда и цитрусовых в длительном послевкусии.
Гастрономия
Прекрасно сочетается с морской рыбой на гриле, свининой и мясом птицы, блюдами с баклажаном и козьими сырами.
Виноградники
Особый участок "Ле Карруар" площадью 1,25 га высажен в 1976 году. Почвы состоят из кремня с вкраплением песка и железа. Экспозиция восточная. Плотность посадки 6 500 лоз/га.
Способ выдержки
На осадке в течение 8 месяцев 70% в маленьких и больших дубовых бочках, 30% в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), мягкий отжим. Ферментация с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали, больших дубовых чанах и бочках при контролируемых температурах.
Это интересно
Кремний, кремний, кремний! "Ле Карруар" это уникальное кюве, рождённое в отличие от всех остальных вин не на киммериджском известняке, а на уникальном кремневом слое. Именно кремень дает вину четкую структуру и мощь. В распоряжении домена Пелле есть особые участки, по-разному раскрывающие терруар Морога, что вдохновило Поля-Анри Пелле разделить урожай на 3 кюве – Винь де Ратье, Ле Карруар и Ле Бланше.
Обратная связь
Получить консультацию
Укажите удобное время и мы позвоним.
Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие
Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить.
Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку
Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки.
Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?