Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Сдержанный аромат вначале, после аэрации в бокале раскрывается и демонстрирует классические ароматы первоклассных Божоле - тона клубники, вишни, ежевики, лепестков роз, нотки перца, лакрицы и специй для выпечки. Элегантное, серьезное, цельное с гладкими танинами, сочным фруктовым акцентом с нюансами горькой вишни в длительном послевкусии.

Гастрономия

Превосходно в сопровождении с блюдами из красного мяса (Бёф бургиньон) или белого мяса, мяса птицы и сырами.

Виноградники

3,8 га виноградников, обращенных на юго-восток, располагаются на гранитных и песчанных почвах, возделываются традиционным способом, основанным на принципах устойчивого развития (вспашка почвы, выборочная обрезка, удаление листьев и зеленый сбор).

Способ выдержки

В дубовых бочках 12 месяцев.

Способ производства

Собранный вручную виноград быстро доставляют в поместье в грузовиках-рефрежераторах. После тщательной селекции и гребнеотделения вино ферментируют в стальных емкостях с регулярным пижажем.

История этикетки

Этикетки для вин домена разработала французский скульптор Мари-Поль Девиль-Шаброль. Тонко прорисованные девичьи портреты — это придуманные художницей образы, передающие характер разных вин и терруаров. Эскизы выполнены сангиной — специальным пурпурно-красным карандашом, охристые оттенки которого напоминают цвет почв Бургундии. Для их создания Мари-Поль использовала семейный фотоархив, поэтому на рисунках легко угадываются и черты женщин из семьи Гро, в том числе самой Анн-Франсуаз

Это интересно

Это гаме работает на высокую репутацию Божоле. Мулен-о-Вент (Moulin-a-Vent, с фр. "ветряная мельница") на севере Божоле — одно из самых интересных из десяти крю зоны. Стиль вин — концентрированные, танинные, цветочные в молодости, пряные и землистые в зрелости, и далеко не такие простые, как популярное Божоле Нуво. Особенность этой местности — почвы из розового гранита с прожилками марганца. Этот минерал замедляет рост листьев и гроздей, из-за чего лозы дают урожай для спелых, концентрированных, глубоких вин, которые могут храниться больше десяти лет.